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菜式图片 菜式名称 给我留言
油炸臭豆腐 [汕头大宅门湘菜酒楼]
油炸臭豆腐 ...
红煨蹄筋 [汕头大宅门湘菜酒楼]
红煨蹄筋 ...
蒸腊洋鸭 [汕头大宅门湘菜酒楼]
蒸腊洋鸭 ...
酸辣海参 [汕头大宅门湘菜酒楼]
酸辣海参 ...
湘辣鸡丁 [汕头大宅门湘菜酒楼]
湘辣鸡丁 ...
铁板锡纸回头鱼 [汕头大宅门湘菜酒楼]
铁板锡纸回头鱼 ...
干煎翘鱼 [汕头大宅门湘菜酒楼]
干煎翘鱼 ...
青椒闷蛇碌 [汕头大宅门湘菜酒楼]
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莴笋干炒花肉 [汕头大宅门湘菜酒楼]
莴笋干炒花肉 ...
孜然鸭寸骨 [汕头大宅门湘菜酒楼]
孜然鸭寸骨 ...
花菇无黄蛋 [北京浏阳河大酒楼]
花菇无黄蛋... 此菜是一道具有历史悠久的传统潇湘名菜。它的起源说来话长,大概是这样的:在民国初期,湘菜的发展已初具规模,我们厨师行业的前辈先贤为了不断的开拓创新,相约每年的 ...
脆香糯米鸭 [北京浏阳河大酒楼]
脆香糯米鸭   脆香糯米鸭简称锅巴鸭,是浏阳河大酒楼的一道经典创新菜,因其构思新颖,造型美观,深受广大客户的认可和青睐。脆香糯米鸭的制作过程复杂精细、选料严格,特选用山区无 ...
一掌乾坤 [北京浏阳河大酒楼]
一掌乾坤 采用骆驼之掌为原料。驼掌是满汉全席中列为《兽八珍》之一,其滋味可与熊掌媲美。在湘菜系中还没有以驼掌为原料做过菜。我店青年厨师大胆开创先河,精心研制,最后仿照烹制熊掌之法 ...
水晶鱼冻 [北京浏阳河大酒楼]
水晶鱼冻  本菜品是作者吸取洞庭湖一款农家菜的灵感创作而成。洞庭湖区居民素有晚上煮鱼熬汤,待鱼汤冷却成“鱼冻”食用的习惯。为了能让酒楼宾客品尝到新鲜的“鱼冻”,每天清晨选取野生鲜 ...
红煨鳄鱼龟 [北京浏阳河大酒楼]
红煨鳄鱼龟 鳄鱼龟产于美国沿海地区是无公害绿色食品,它属珍贵的野生龟类。做法复杂精细,流程工序繁多,是经过多种上等原料煲出的浓汤,再用湘式自制辣椒酱煨制而成,它同做鲍鱼相近,但它 ...
浏阳河满堂红 [北京浏阳河大酒楼]
浏阳河满堂红 此菜是浏阳河大酒楼牵手2008美食盛典活动中一道经典独特的创新菜品,是我店青年厨师在继承前辈工艺精华的基础上,融入现代烹饪手法创制的一道精品菜肴。选料、做法及调味方 ...
平锅鸭双杰 [东莞柴火酒家]
平锅鸭双杰 ...
柴火土法煨水鱼 [东莞柴火酒家]
柴火土法煨水鱼 ...
常德酱板鸭 [东莞柴火酒家]
常德酱板鸭 ...
串烧兔肉 [东莞柴火酒家]
串烧兔肉 ...
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