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农庄觅食 风凉水冷好风光
   吃遍天下网  2008-08-28 19:10:11    文字大小:[][][]  

农庄觅食 风凉水冷好风光

  对不少人来说,没有空调的日子简直无法过。尤其是吃饭的时候,热辣辣的天气、热腾腾的菜,热得人提不起食欲来。但是!这条道理绝对不适用于农庄里!时下不少农庄都专门辟出了户外餐区,比空调房更抢手。在竹棚茅庐下,青山绿树、鸟叫蝉鸣,伴着荷塘秀色下饭,清风送爽,无需空调也一样“凉浸浸”。

  御厨山房:80亩鱼塘享悠然

  御厨山房总是给人一种“简单”的感觉。简简单单的老板娘,从没做过饮食,开店就一直坚持着“只要好吃就一定有人来”的理念,还有简简单单的户外环境,坐拥80亩大渔塘,让人心旷神怡。在这里,突然就能明白,简单的最是朴实。

  虽然就在环城高速附近,御厨山房却隐在了深处,能够摸进来的大多是熟客,又或是听着口碑而来的。山房在鱼塘上搭建起一排茅亭,临湖而坐,湖面在阳光的照射之下熠熠生辉。清风徐徐吹来,虽带点暖意倒也柔和,人也不禁跟着环境娇柔起来。不过走在搭建的木板曲径上,还是要打起精神,木板底下的水塘足有4米深。对岸则是一片绿油油,山房自家种上了番薯叶、红苋菜等野菜。

  自己种植的不够,山房的老板娘就每月定期到从化、广宁、阳西等地方,从当地的农家搜刮时令地道的食材,又从自己的老家捎来一些平时少见的土草药,像是金不换、胡椒根、苦里蔃等,数量不多,都是老板娘拜托家人一点点地搜回来。这些草药都有很好的食疗作用,村里的人有伤风感冒的,都是土草药就解决的。苦里蔃用来煲牛骨能清肝,胡椒根则对风湿、筋骨痛有特别的疗效。

 据老板娘介绍,中秋的御厨山房会有一场盛大的放烟花活动,坐在湖边吹着凉风,看着缤纷的烟花,又是一个赏月好去处了。

  必试农家菜:

  砂焗鸡:十分有特色的做法,用数十种腌料把鸡腌好,放到一个巴掌高的砂锅里,用煤炉将沙加热到高温,把砂锅埋进沙里,大概15分钟就可以把鸡焗熟。鸡肉结实而又嫩滑,还带着很香的当归味。

  香煎豆腐:山房自磨的豆腐,豆香十足。香煎以后撒上花生碎,更加香口,很有阳春特色。

  路线指引:走环城高速,从科韵路进入,大观路出口出,山房在沐陂东路上。附近有505汽车站。


来源:金羊网 

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网友评论 12-16 17:14
  食物保鲜大作战!  
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